德國蓋博牛奶冰點儀是基于讀取溫度平臺的原理，可自動快速測定牛奶樣品冰點的變化，從而可以判斷牛奶摻水情況。儀器檢測靈敏度高達-0.0005攝氏度，能給使用者提供高度穩(wěn)定的結(jié)果。
檢測步驟:
第1步：在樣品管中放入一定量的被測乳液樣品
第二步：把裝有被測乳液的樣品管置于冷阱中，于冰點以下制冷。
第三步：當(dāng)被測乳樣制冷到溫度后，進行引晶。
第四步：結(jié)冰后通過連續(xù)釋放熱量，使乳樣溫度回升至L高點（冰點溫度平臺.。并短時間內(nèi)保持恒定，為冰點溫度平臺，記錄該數(shù)值即為被測乳液的冰點值。
使用時注意事項:
1.用中必須細(xì)心謹(jǐn)慎，嚴(yán)格按說明使用。
2.任意松動儀器各連接部分，不得跌落、碰撞，嚴(yán)禁發(fā)生劇烈震動。
3.完畢后，嚴(yán)禁直接放入水中清洗，應(yīng)用干凈軟布擦拭，對于光學(xué)表面，不應(yīng)碰傷，劃傷。
4.應(yīng)放于干燥、無腐蝕氣體的地方保管。
5.置時要避免零備件丟失。
6.時打開蓋板，用軟布仔細(xì)擦凈。
應(yīng)用領(lǐng)域：
1.通過檢測牛奶的摻水量來確保穩(wěn)定品質(zhì)，可避免偶然或有意的污染，對建立品牌認(rèn)知非常重要。冰點法測牛奶摻水量已被牛奶工業(yè)信任很多年。；
2.奶酪制作：許多奶酪生產(chǎn)商須用它來檢測不同原料奶的品質(zhì)，以確保品質(zhì)穩(wěn)定而方便生產(chǎn)。它也用來檢測以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的牛奶是否有摻水現(xiàn)象；
3.牛奶生產(chǎn)控制：可按照標(biāo)準(zhǔn)方法來檢測摻假。它可提供非常的結(jié)果。擴展模塊可確保室溫達到35℃時您仍能獲得可靠結(jié)果；
4.牛奶農(nóng)場：可監(jiān)測擠奶室的操作，以避免錯誤發(fā)生，或測試批量牛奶的摻水量。界面友好，校正穩(wěn)定，是牛奶農(nóng)場的理想選擇；
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